יום בבל טי הלאומי

הסיפור

לסיפור מקור הבאבל טי שני מתמודדים עיקריים. לפי גרסה אחת, טו טסונג־הה, בעל בית התה האנלין בטיינאן, ראה ב-1986 כדורי טפיוקה לבנים בשוק המקומי והחליט להוסיף אותם לתה — וכך נולד משקה עם מרקם לעיס ומשעשע.

גרסה אחרת מייחסת את ההמצאה לליו האן־צ'ייה מ-Chun Shui Tang בטייצ'ונג. באותה תקופה ניסה להגיש תה קר — צעד נועז במדינה ששתתה תה חם. מנהלת המוצר שלו, לין שיו־הווי, הלכה צעד נוסף והוסיפה פודינג טפיוקה ממותק לתה קר במהלך ישיבה. התוצאה הפכה ללהיט מיידי.

בסוף שנות ה-80 כבש הבאבל טי את טייוואן, ובשנות ה-90 התפשט ברחבי אסיה. משם הגיע לקהילות אסיאתיות בקליפורניה, ולבסוף הפך לתופעה עולמית — עד לאמוג'י באבל טי ב-2020.

הקסם שלו בגמישות: תה ירוק, שחור, אולונג או לבן, חלב (חלבי או לא), ממתיקים, סירופי פרי או אבקות, ומעל — פניני טפיוקה, בובה מתפוצצת או פודינג.

ב-2018 קבעה רשת Kung Fu Tea מקווינס, ניו יורק, את ה-30 באפריל כיום הבאבל טי הלאומי.