Ulusal Çikolatalı Kek Günü

Hikâye

19. yüzyılın başında çikolata katı bir ikramdan çok bir içecekti; bugün ilişkilendirdiğimiz tatlılık olmadan tüketilirdi. Ama 1765'te bir doktor ile bir çikolatacı arasındaki beklenmedik ortaklık çikolatalı keki doğurdu.

Kakao çekirdeklerini koyu bir şuruba öğütüp içecekler için düşünülmüş kek şekilli kalıplara döktüler ve çikolatalı kek kavramı doğdu.

Belgelenmiş ilk çikolatalı kek tarifi ancak 1847'de Eliza Leslie'nin yemek kitabında göründü. Bu erken versiyon sade bir sünger keke yerleştirilmiş doğranmış çikolata parçaları içeriyordu; erimiş çikolatanın baştan çıkarıcı patlamalarını sunuyordu.

Zamanla Maria Parloa gibi mutfak öncüleri frosting ve yağı alınmış kakao tozu ekledi; çikolatalı keki bugün tanıdığımız haline evriltti.

1920'lere atlayın: O. Duff and Sons ilk kutulu çikolatalı keki tanıttı ve herkese erişilebilir kıldı. Betty Crocker 1947'de hazır kek karışımlarıyla bir adım daha gitti; çikolatalı kek hazırlığını daha da kolaylaştırdı.

20. yüzyıl ilerledikçe çikolatalı kek kültürümüzün ayrılmaz bir parçası oldu ve Ulusal Çikolatalı Kek Günü'nün yaratılmasına yol açtı.