Ulusal Abur Cubur Günü

Hikâye

Ulusal Abur Cubur Günü, Center for Science in the Public Interest direktörü Michael Jacobson tarafından “abur cubur” olarak adlandırılan, kalorisi yüksek ama besin değeri düşük yiyeceklere düşkünlüğün bir kutlamasıdır.

Bu terim, protein, mineral ve vitamin açısından düşük ama şeker, yağ ve tuz açısından yüksek ürünleri kapsar; kızarmış fast-food, atıştırmalıklar, tatlılar, şekerlemeler, sakız ve şekerli içecekler dahil. Pizza ve hamburger gibi bazı ürünler abur cubur ile sağlıklı yiyecek arasında bir çizgide dolaşabilse de, kategorileri malzemelere ve hazırlama yöntemlerine bağlıdır.

Abur cuburun tarihi, paketlenmiş gıdaların ilk kez Amerikan yaşamına girdiği 1800'lerin sonlarına dayanır. II. Dünya Savaşı sonrası endüstri patladı; insanlar dışarıda daha çok yemek yedikçe yüksek koruyucu içerikli, önceden paketlenmiş ürünlere talep oluştu. 1970'lere gelindiğinde abur cubur kötü bir ün kazandı; Jacobson yüksek şeker, yüksek tuz ve yüksek koruyucu içerikli gıdaların tüketimini sınırlamaya çalışıyordu.

Ulusal Abur Cubur Günü, sağlık kaygılarından kaçınmak için ölçülülüğü vurgulayarak favori keyiflerimizi vicdan azabı çekmeden tatma fırsatı sunar. Her gün tüketim için ideal olmasa da bu gün, insanların isteklerini tatmin etmesine ve yüksek kalorili lezzetlerin tadını çıkarmasına imkan tanır. Yıllar içinde popüler abur cuburlar, 1800'lerdeki şekerlemeden günümüzün pizza egemenliğine kadar evrilmiştir.