Ulusal Çay Günü

Hikâye

2016'da kurulan Ulusal Çay Günü, Kraliçe Elizabeth'in doğum gününe denk gelen 21 Nisan'da kutlanır.

Çayı icat etme onuru Çinlilere aitse de, onu İngiltere'de bir gelenek haline getiren Portekizli prenses Bragança'lı Catherine'dir. 1662'de Catherine, Kral II. Charles ile evlendiğinde yanında sandıklarla dolu gevşek yaprak çay getirdi. Her gün çay içti ve kısa süre sonra kraliyet sarayı da onu takip ederek çayı bir İngiliz geleneğine dönüştürdü.

Ulusal Çay Günü, çay içmeyi yıl boyunca özendirmeyi hedefler; ancak ikonik İngiliz öğleden sonra çayını akıldan çıkaramayız. Bu gelenek, 1840'larda öğünler arası açlığı bastırmak için Bedford Düşesi Anna Russell tarafından tanıtıldı. Fikrini arkadaşlarıyla paylaştı ve kısa sürede aristokrasi arasında popülerlik kazandı.

Çay dünya çapında birçok farklı biçimde bulunur. Yeşil çay Çin ve Japonya'da tüketilirken, Güney Asya ülkeleri baharatlı “chai” hazırlar. Pakistan ve Afganistan'da pembe çay ya da “Keşmir çayı” düğünlerde servis edilir. İngiltere'de klasik bir fincan çay, kaynar suyla demlenmiş siyah çaya bir tutam süt eklenerek yapılır.

Henry James'in bir zamanlar söylediği gibi: “Hayatta öğleden sonra çayına adanan saatten daha keyifli çok az saat vardır.”