Ulusal Whiskey Sour Günü

Hikâye

Saygın “sour” kokteyl ailesine ait olan whiskey sour'un, Jerry Thomas'ın tariflerini 1862'de kayda geçirmesiyle köklenen zengin bir mixoloji tarihi vardır. Gin sour, rum sour, pisco sour ve whiskey sour'u kapsayan bu kokteyl ailesi, üç bileşeninin uyumuyla ünlüdür: bir damıtılmış alkol tabanı, ekşi bir turunçgil suyu ve tatlı bir öğe.

1870'lerde tanıtılan whiskey sour, Waukesha Plain Dealer gibi yayınlar sayesinde ün kazandı. Kökeni Wisconsin ile Peru'nun Iquique kenti arasında tartışmalı olsa da ikonik bir kokteyl haline gelmiştir. Uluslararası Barmenler Birliği tarafından tanınan resmi whiskey sour tarifi, bourbon viski, taze limon suyu ve şeker şurubundan oluşur; köpüklülük için isteğe bağlı olarak yumurta akı eklenebilir.

Bir klasik olarak whiskey sour, yumurta akı içeren Boston sour ve bourbon yerine scotch kullanılan scotch sour gibi varyasyonlara ilham vermiştir. New York sour ise karışıma kırmızı şarap ekleyerek fark oluşturur. Kalıcı cazibesi ve çok yönlülüğüyle whiskey sour, mixoloji dünyasındaki yerini kanıtlayan unutulmaz bir kokteyl olmayı sürdürüyor.