يوم مصاصة التوت الأزرق الوطني

القصة

البوبسيكل، المعروف أيضًا بالآيس بوب أو المصّاصة المثلجة، جزء من حياتنا منذ عام 1923. وتُصنع هذه اللذائذ المجمّدة بتجميد عصير الفاكهة أو سوائل أخرى منكّهة حول عصا. وارتبط مصطلح "بوبسيكل" في البداية بعلامة تجارية بهذا الاسم، ولا يزال شائعًا لتسمية هذه الحلوى في الولايات المتحدة وكندا.

وبدأت قصة البوبسيكل كابتكار عرضي على يد صبي يبلغ من العمر إحدى عشرة سنة يُدعى فرانك إبرسون عام 1905. فقد ترك كوبًا من ماء الصودا المسحوق مع عصا تحريك في الخارج طوال الليل، وحين انخفضت درجة الحرارة، تجمّد الخليط، فولد البوبسيكل. وسجّل إبرسون براءة اختراعه عام 1923، وأسماه في البداية "إبسيكلز" قبل أن يغيّر الاسم إلى "بوبسيكل". وبمساعدة شركة "جو لو"، بدأ بتوزيع هذه اللذائذ المجمّدة في مختلف أنحاء البلاد.

وبالتقدم إلى اليوم، يأتي البوبسيكل بنكهات متنوعة، وتُعد نكهة الكرز الأكثر شهرة. لكن آيس بوب التوت الأزرق، الذي لا يحظى بتقدير كافٍ، يحمل سحرًا خاصًا، فيوفّر نكهة مميزة ولونًا أزرق أعمق. وقد لا تكون آيس بوبات التوت الأزرق شائعة كنظيراتها من الكرز، لكنها تحتل مكانتها الخاصة في عالم الحلويات المجمّدة.

ويحتفي اليوم الوطني لآيس بوب التوت الأزرق بابتكار البوبسيكل، ويقدّم تقديرًا مستحقًا لنكهة التوت الأزرق. ويحمل التوت الأزرق تاريخًا غنيًا، فقد استمتع الناس به لأكثر من 13,000 عام. ويمكن لشجيرة توت أزرق واحدة أن تنتج ما يصل إلى 6,000 حبة توت أزرق سنويًا، وهذه الحبات الصغيرة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين C.