Nationale Bosbessenijsjesdag

Het verhaal

IJslolly's, ook bekend als waterijsjes, maken al sinds 1923 deel uit van ons leven. Deze bevroren lekkernijen worden gemaakt door vruchtensap of ander gearomatiseerd vocht rond een stokje te laten invriezen. De naam "Popsicle" was oorspronkelijk een merknaam en blijft in de Verenigde Staten en Canada een populaire benaming voor dit dessert.

Het verhaal van de ijslolly begon met een toevallige uitvinding door de elfjarige Frank Epperson, in 1905. Hij liet een kopje sodawaterpoeder met een roerstokje 's nachts buiten staan, en toen de temperatuur daalde, vroor het mengsel vast — en zo ontstond de ijslolly. Epperson patenteerde zijn creatie later, in 1923, en noemde het aanvankelijk "Eppsicle", voordat hij de naam veranderde in "Popsicle". Met hulp van het bedrijf Joe Lowe begon hij deze bevroren lekkernijen door het hele land te verspreiden.

Tegenwoordig zijn ijslolly's er in talloze smaken, met kers als de populairste. Maar de wat ondergewaardeerde blauwebosbes-ijslolly heeft zijn eigen charme, met een aparte smaak en een diepe blauwe kleur. Deze ijslolly's zijn misschien minder gangbaar dan hun kersen-tegenhangers, maar houden zich goed staande in de wereld van bevroren lekkernijen.

National Blueberry Popsicle Day draait om het vieren van de ijslolly en het geven van verdiende erkenning aan de smaak blauwe bosbes. Blauwe bessen hebben een rijke geschiedenis: mensen genieten er al meer dan 13.000 jaar van. Eén blauwebessenstruik kan tot 6.000 bosbessen per jaar produceren, en deze kleine besjes zitten boordevol antioxidanten en vitamine C.