يوم كب كيك الشوكولاتة الوطني

القصة

كب كيك الشوكولاتة كعكة شوكولاتة فردية تُخبز في قالب صغير أو كوب ورقي، وتُتوَّج عادةً بطبقة من الكريمة. ويرد أقدم ذكر معروف لكعكة تُخبز في أكواب صغيرة في كتاب "American Cookery" لأميليا سيمونز عام 1796، الذي وصف "كعكة خفيفة تُخبز في أكواب صغيرة". وظهرت كلمة "كب كيك" عام 1828 في كتاب إليزا ليزلي "Seventy-five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats". وقد يشير الاسم إلى الأكواب التي كانت تُخبز فيها العجينة أو إلى عادة قياس المكونات بالكوب.

وأصبح كب كيك الشوكولاتة من كلاسيكيات أمريكا في القرن العشرين مع انخفاض أسعار مسحوق الكاكاو وشوكولاتة الخَبز وانتشارهما. ففي عام 1919 طرحت شركة هوستس كب كيك الشوكولاتة الخاص بها، وفي عام 1950 أضافت إليه دوامة الكريمة البيضاء الشهيرة. وانتشرت الأكواب الورقية بعد الحرب العالمية الثانية، مما سهّل خَبز الكب كيك وحمله.

وحوّلت موجة الكب كيك في العقد الأول من الألفية، بدعم من مخابز مثل ماغنوليا في نيويورك ومسلسلات مثل "الجنس والمدينة"، الكب كيك إلى حلوى فاخرة. واليوم يأتي كب كيك الشوكولاتة بالغاناش أو كريمة الزبدة أو الكراميل المملّح أو كريمة زبدة الفول السوداني، مع حشوات في الوسط وحبيبات ملوّنة بلا حدود.

في اليوم الوطني لكب كيك الشوكولاتة، اخبزوا دفعة، وزيّنوها بالكريمة المفضلة لديكم، وشاركوها مع الأصدقاء.