يوم آيس كريم القهوة الوطني

القصة

آيس كريم القهوة مزيج حلو من كلاسيكيتين، ويعود تاريخه إلى منتصف القرن التاسع عشر. وأقدم وصفة مسجّلة من عام 1919 جمعت ثلجًا مجروشًا وكريمة وشراب قهوة. ومع الوقت تطوّرت هذه الحلوى المجمّدة إلى آيس كريم القهوة الحديث الذي نتذوّقه اليوم، عبر إذابة بن قهوة ناعم في قاعدة آيس كريم ساخنة. ويمكن الاستمتاع بهذه النكهة وحدها أو نجمةً في الميلك شيك، مع الحذر من الكافيين خصوصًا للأطفال.

ويُعتقد أن القهوة نشأت في إثيوبيا، ثم انتقلت إلى الشرق الأوسط فأوروبا في القرن السابع عشر، وصارت مشروبًا شعبيًا خاصة في بريطانيا. أما أصول الحلويات الشبيهة بالآيس كريم فتعود إلى العصر الروماني، وتطوّرت إلى الآيس كريم الحديث في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.

واكتسب اقتران القهوة والآيس كريم بروزًا عام 1869 حين استُخدم آيس كريم القهوة في بارفيه. وظهر أيضًا في كتاب طبخ عام 1919 باسم «قهوة البيض»، من كريمة وثلج مجروش وشراب قهوة. ومنذئذ صار آيس كريم القهوة ثابتًا في قوائم معظم محال الآيس كريم.