Ulusal Kahveli Dondurma Günü

Hikâye

İki klasiğin tatlı bir birleşimi olan kahveli dondurma, 19. yüzyılın ortalarına dayanan bir tarihe sahip. Kayıtlara geçen ilk tarif 1919'dan kalmadır ve dövülmüş buz, krema ve kahve şurubu içeriyordu.

Zamanla bu dondurulmuş lezzet, ince öğütülmüş kahve tanelerinin sıcak bir dondurma tabanında eritilmesiyle hazırlanan, bugün tadını çıkardığımız modern kahveli dondurmaya evrildi. Bu nefis aroma tek başına ya da milkshake'lerin yıldızı olarak tüketilebilir; ancak özellikle çocuklar için kafein içeriğine dikkat etmek gerekiyor.

Bazılarına göre kahve Etiyopya'da doğmuş, Orta Doğu'ya ve ardından 1600'lerde Avrupa'ya ulaşarak özellikle İngiltere'de popüler bir içecek haline gelmiştir. Bu arada dondurma benzeri lezzetlerin kökenleri Roma dönemine kadar götürülebilir ve 18. ve 19. yüzyıllarda bugün bildiğimiz modern dondurmaya evrilmiştir.

Kahve ve dondurmanın buluşması 1869'da kahveli dondurmanın bir parfide kullanılmasıyla önem kazandı. Ayrıca 1919 tarihli bir yemek kitabında krema, dövülmüş buz ve kahve şurubuyla hazırlanan “Yumurta Kahvesi” olarak da yer buldu. O zamandan beri kahveli dondurma, neredeyse her dondurmacının menüsünde sabit bir yer edindi.