يوم الدايكيري الوطني

القصة

يحتفي اليوم الوطني للدايكيري بالدايكيري، كوكتيل قائم على الروم نشأ في قرية تعدين كوبية اسمها دايكيري أثناء الحرب الإسبانية الأمريكية عام 1898. ومزج المهندس التعديني الأمريكي جينينغز كوكس، مدير العمليات في دايكيري، روم باكاردي وليمونًا وسكرًا فوق ثلج مكسور في بار فينوس المحلي. وصار هذا المزيج المنعش، المسمّى على مناجم دايكيري، سلف الدايكيري. وظهرت تنويعات الوصفة الأصلية، مدمجة ليمونًا أو ليمًا أو كليهما وثلجًا مبشورًا.

وفي عام 1909 أدخل ضابط البحرية الطبية الأميرال لوسيوس و. جونسون الدايكيري إلى نادي الجيش والبحرية في واشنطن العاصمة، بعد اكتشاف إبداع كوكس في كوبا. وهذا علّم إدخال الدايكيري إلى الولايات المتحدة وبداية شعبيته.

ونال الدايكيري مكانة أيقونية، مستمتَعًا به شخصيات بارزة مثل الكاتب إرنست همنغواي والرئيس جون ف. كينيدي. وساهم شغف همنغواي بالدايكيري في شهرته الدولية. ويعمل الدايكيري الكلاسيكي، مزيج روم وليمون وسكر، أساسًا للمازجين لاستكشاف تنويعات بأصناف روم وأنواع سكر ونسب مختلفة.

ويشجّع اليوم الوطني للدايكيري المتحمّسين على التجريب بتنويعات الدايكيري، منها الكلاسيكي ودايكيري همنغواي بلا سكر أو نسخة مجمّدة مناسبة للاسترخاء بجانب المسبح. وللأرواح المغامرة تضيف إضافة الفحم المنشط لمسة فريدة إلى هذه الكلاسيكية المحبوبة.