يوم السانغريا الوطني

القصة

السانغريا شراب نبيذ ممزوج من إسبانيا والبرتغال، يُحضَّر تقليديًا من النبيذ الأحمر والفاكهة المقطّعة ومُحلٍّ، وغالبًا مع قليل من البراندي أو ليكيور البرتقال. ويأتي اسمها من كلمة "سانغري" أي الدم بالإسبانية، في إشارة إلى لونها الأحمر الداكن. ويعود مزج النبيذ بالفاكهة والتوابل والماء في شبه الجزيرة الإيبيرية إلى قرون مضت، كوسيلة عملية لجعل النبيذ أكثر أمانًا وألطف مذاقًا.

وتعرّف الأمريكيون إلى السانغريا على نطاق واسع في المعرض العالمي في نيويورك عام 1964، حين قدّمها الجناح الإسباني لحشود الزوار، وسرعان ما أصبحت مشروبًا مفضلًا في الحفلات في أنحاء البلاد. ومنذ عام 2014 تحصر قواعد الاتحاد الأوروبي اسم "سانغريا" في المشروبات المصنوعة في إسبانيا والبرتغال، بينما يجب أن تحمل المشروبات المشابهة المصنوعة في أماكن أخرى اسمًا مختلفًا.

وتتنوّع الوصفات كثيرًا؛ فالسانغريا الكلاسيكية تُصنع من نبيذ أحمر إسباني مثل تمبرانيو أو غارناتشا مع البرتقال والليمون والتفاح، والسانغريا البيضاء من النبيذ الأبيض، وتضيف النسخ الحديثة التوت أو الخوخ أو المياه الفوّارة أو الكافا. وتُنقع الفاكهة بضع ساعات لتمتزج نكهتها بالنبيذ.

في اليوم الوطني للسانغريا، حضّروا إبريقًا بفاكهتكم المفضلة وشاركوه مع الأصدقاء.