Día Nacional de la Leche con Chocolate

La historia

La historia de la leche con chocolate se remonta a los olmecas de la antigua Mesoamérica hacia el 1900 a. C., que usaban el chocolate inicialmente con fines médicos y religiosos. En 1494, los nativos jamaicanos elaboraban una bebida de chocolate caliente hirviendo virutas de cacao con leche y canela, predando al inventor acreditado, Sir Hans Sloane.

Sir Hans Sloane, botánico y médico irlandés, suele atribuirse la invención de la leche con chocolate durante su estancia en Jamaica a finales del siglo XVII. Tras encontrar una bebida local de cacao y agua, Sloane la mejoró añadiendo leche para un sabor más agradable. Aunque su preparación se vendió inicialmente como elixir medicinal en los años 1750 —«Sir Hans Sloane’s Milk Chocolate»—, los registros históricos sugieren que los jamaicanos ya preparaban una bebida similar en 1494, alimentando el debate sobre su crédito exclusivo.

La popularidad de la leche con chocolate se disparó en los siglos XIX y XX con desarrollos comerciales como el chocolate para beber de Cadbury y el polvo Nesquik de Nestlé. La invención del prensado de cacao por Van Houten en 1828 mejoró aún más su consistencia.

El Día Nacional de la Leche con Chocolate celebra este clásico, en diversas formas: listas para beber o mezclas de cacao en polvo. Sin embargo, es esencial notar que la comercial suele contener altos niveles de azúcar, subrayando la importancia de la moderación.