Journée nationale du cheddar
13 février chaque année
L’histoire
Le parcours du cheddar commence au XIIe siècle, lorsqu'une laitière laissa par accident un seau de lait dans une grotte. Les conditions fraîches et humides firent leur magie, et le fromage cheddar naquit !
Que cette histoire soit vraie ou non, le cheddar gagna vite la faveur royale. Le roi Henri II l'aimait tant qu'il en commanda plus de 10 000 livres en 1107. Son fils, le prince Jean, veilla à ce qu'il reste un incontournable des festins.
Au XVIIIe siècle, les colons anglais apportèrent leur savoir-faire fromager en Amérique. En 1851, la première fromagerie du monde ouvrit à New York, révolutionnant la production de cheddar. Plus réservé aux châteaux, il devint un favori des foyers sur tous les continents.
Qu'est-ce qui fait le cheddar ? Tout est dans le procédé de cheddaring — les caillés sont empilés, pressés et retournés, créant cette texture friable caractéristique. Plus il vieillit, plus il devient piquant et noisetté. Des variétés crémeuses du Vermont aux cheddars audacieux de la côte Ouest, ses saveurs vont du doux au caramélisé, avec un croquant satisfaisant.
En 2019, la Tillamook County Creamery Association fonda la National Cheddar Day, célébrant son 110e anniversaire et l'héritage du cheddar. Avec dégustations et cadeaux, les festivités prouvèrent une chose : l'amour américain pour le cheddar est indéniable. Aujourd'hui, le cheddar représente plus d'un tiers des ventes de fromage aux États-Unis, consolidant sa place de favori intemporel.
À propos de Journée nationale du cheddar
- Quand a lieu Journée nationale du cheddar ?
- Journée nationale du cheddar tombe le 13 février chaque année. En 2026, Journée nationale du cheddar a lieu le vendredi 13 février 2026.
- Quand a lieu Journée nationale du cheddar en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale du cheddar tombe le vendredi 13 février 2026 (13 février chaque année).
- De quel pays vient Journée nationale du cheddar ?
- Journée nationale du cheddar figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale du cheddar ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale du cheddar. La date revient le 13 février chaque année. En 2026, c’est le vendredi 13 février 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale du cheddar ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Cheddar. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale du cheddar a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée nationale du cheddar revient le 13 février chaque année.