Journée nationale de la moutarde
le premier samedi de août
L’histoire
La moutarde, extraite des graines de la plante du même nom, possède une histoire riche remontant à l'Égypte antique. D'abord utilisée à des fins médicinales, elle fut ensuite adoptée par les Grecs et les Romains, qui intégrèrent ses multiples propriétés à leur cuisine et à leurs pratiques médicinales. Le nord de la France devint un producteur majeur de moutarde, le terme « moutarde » venant du mot « mosto », un mélange de jus de raisin non fermenté et de graines de moutarde préparé par des moines français.
La moutarde préparée, telle qu'on la connaît aujourd'hui, voit le jour au XIIIe siècle à Dijon, en France, lorsque le pape Jean XXII nomma son neveu « Grand Moutardier ». Au XIXe siècle, les Britanniques deviennent les premiers à moudre la moutarde à échelle industrielle.
En 1904, la moutarde jaune moderne fait ses débuts à Rochester, dans l'État de New York, gagnant en popularité, notamment en accompagnement du traditionnel hot-dog américain. Le National Mustard Museum, fondé par Barry Levenson, expose plus de 5 600 moutardes originaires de plus de 70 pays.
La National Mustard Day, instaurée en 1991, est célébrée chaque année au National Mustard Museum, avec jeux, musique et dégustations gratuites de moutarde. La moutarde se décline en de nombreuses saveurs, du sucré au piquant, en fonction des variétés de graines utilisées : blanche, brune ou noire. Entières, moulues, concassées ou écrasées, les graines de moutarde trouvent leur place dans de nombreuses créations culinaires, offrant une saveur piquante une fois moulues ou mélangées à un liquide.
À propos de Journée nationale de la moutarde
- Quand a lieu Journée nationale de la moutarde ?
- Journée nationale de la moutarde tombe le 1 août chaque année. En 2026, Journée nationale de la moutarde a lieu le samedi 1 août 2026.
- Quand a lieu Journée nationale de la moutarde en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale de la moutarde tombe le samedi 1 août 2026 (le premier samedi de août).
- De quel pays vient Journée nationale de la moutarde ?
- Journée nationale de la moutarde figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale de la moutarde ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale de la moutarde. La date revient le 1 août chaque année. En 2026, c’est le samedi 1 août 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale de la moutarde ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Moutarde. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale de la moutarde a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée nationale de la moutarde revient chaque année le le premier samedi de août, ce qui tombe le 1 août en 2026.