יום הבוטנים הלאומי

הסיפור

הבוטן, שמקורו בדרום אמריקה סביב שנת 1500 לפני הספירה, אינו אגוז אלא קטנית הקרובה לשעועית ולזרעים. מסעו של הבוטן לצפון אמריקה במאה ה-18 ראה גידול מסחרי מעט מאוחר יותר. הקרקס של פי.טי. בארנום הפך בוטנים קלויים וחמים לפופולריים, ולנכס בסיסי במשחקי בייסבול. הצגת חמאת הבוטנים בתערוכה העולמית של סנט לואיס ב-1904 סימנה נקודת מפנה בהיסטוריה של הבוטן.

תעשיית הבוטנים האמריקאית, שערכה עולה על מיליארד דולר, מובלת על ידי חוות בוטנים, וחמאת הבוטנים מהווה מחצית מהעסק הזה. יום הבוטן הלאומי חוגג את התפקיד המשמעותי של הבוטן בתרבות הקולינרית האמריקאית.

ג'ורג' וושינגטון קארבר, מדען חקלאי משפיע, קידם את מעמדו של הבוטן, וחקר למעלה מ-300 שימושים לו. על אף סיווגו כקטנית, הבוטן, עם שמונה גרם חלבון לכל 28 גרם, הוא נכס בבתים אמריקאים, ובעיקר בצורת חמאת בוטנים.

לבוטן היסטוריה עשירה, שמקורה בדרום אמריקה לפני יותר מ-3,000 שנה. על אף שהוא קטנית שגדלה מתחת לקרקע, הוא הפך לנכס בבתים אמריקאים. עם כשמונה גרם חלבון לכל 28 גרם, הבוטן נצרך בלפחות 90% מהבתים האמריקאים, ובעיקר בצורת חמאת בוטנים.

מורשתו של הבוטן מגיעה עד לנשיאות, שכן תומאס ג'פרסון וג'ימי קרטר, נשיאי ארצות הברית, היו חוואי בוטנים. בנוסף, שש ערים אמריקאיות נושאות שמות המבוססים על הבוטן, עדות להשפעתו התרבותית של הקטנית האהובה הזו.