Ulusal Candy Corn Günü

Hikâye

Candy corn'un tarihi 1800'lerin sonuna dayanır; George Renninger tarafından mısırın güzelliğini ve sonbahar renklerini kutlamak için yaratıldı. Başlangıçta “Chicken Feed” diye pazarlandı; Goelitz Confectionery Company (Jelly Belly) 20. yüzyılın başında kitlesel üretmeye başlayınca popülerlik kazandı. Beyaz, turuncu ve sarı katmanları temsil eden üç renkli taneler görsel bir keyif oldu.

Goelitz'in 1898'de tarifi benimsemesi candy corn'un 20. yüzyılın başında popüler bir kuruşluk şekerleme olmasına yol açtı. 1950'lerde Halloween ile iç içe geçti; ürkütücü sezonun vazgeçilmezi olarak yerini pekiştirdi. Kapı kapı şeker toplama ve Halloween temalı medyanın yükselişi tatille ilişkisini daha da güçlendirdi.

Başlangıçta elle yapılan candy corn, makinelerin devralmasıyla üretim dönüşümü yaşadı. Mısır tanelerini yansıtan ayırt edici üç renkli görünüm, her rengin mısır nişastası kalıplarına ayrı ayrı dökülmesiyle yaratılır. Orijinal tarif şeker, mısır şurubu, marshmallow, fondan ve karnauba mumu içeriyordu. Modern varyasyonlar öncelikle şeker, mısır şurubu, şekerleme mumu ile yapay bağlayıcılar ve boyalar kullanır.

Halloween'in ötesinde candy corn çeşitli tatillere uyarlandı: Şükran Günü için Indian corn, Noel için reindeer corn ve Sevgililer Günü için Cupid corn gibi varyasyonlar çok yönlülüğünü sergiler.