יום קנדי קורן הלאומי

הסיפור

היסטוריית הקנדי קורן מגיעה לסוף שנות ה-1800 — יצירתו של ג'ורג' רנינגר לכבוד יופי התירס וצבעי הסתיו. תחילה שווק כ-"Chicken Feed", וצבר פופולריות כשחברת Goelitz Confectionery (Jelly Belly) התחילה ייצור המוני בתחילת המאה ה-20. הגרעינים התלת־צבעוניים — לבן, כתום וצהוב — הפכו לעונג ויזואלי.

אימוץ המתכון על ידי Goelitz ב-1898 הפך אותו לממתק פני פופולרי בתחילת המאה. בשנות ה-1950 נקשר להלואין והתקבע כעמוד תווך בעונה המפחידה. עליית ה-trick-or-treat ומדיה בנושא חיזקו את הקשר לחג.

במקור יוצר ביד; המכונות השתלטו על הייצור. המראה התלת־צבעוני דמוי גרעין התירס נוצר בהפקדת כל צבע בנפרד לתבניות עמילן תירס. המתכון המקורי כלל סוכר, סירופ תירס, מרשמלו, פונדנט ושעוות קרנאובה. גרסאות מודרניות בעיקר סוכר, סירופ תירס, שעווה קונדיטורית וחומרי קשירה וצבע מלאכותיים.

מעבר להלואין התאים עצמו לחגים עם וריאציות כמו Indian corn לחג ההודיה, תירס איילים לחג המולד ו-Cupid corn ליום האהבה — הוכחה לגמישות.