Ulusal Hoagie Sandviçi Günü

Hikâye

Hoagie'nin kökeni, II. Dünya Savaşı sırasında veya kısa süre sonra Hog Island'da çalışan İtalyan göçmenlerin bu mutfak harikalarını yaratmaya başladığı 1950'lerin canlı Philadelphia tersane yemek sahnesine dayanır.

Et dilimlerini, peyniri ve marulu yumuşak, baget şeklindeki somunlara doldurup işe götürürlerdi. Efsaneye göre, yapımı kolay ama lezzetli bu yaratım “the Hog Island” sandviçi lakabını kazandı. Ancak dilsel bir değişim geçirerek önce “hoggie” oldu, ardından bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz sevimli “hoagie”ye evrildi.

Ama bu tek hikaye değil. Başka bir anlatı bizi 20. yüzyılın başlarına, “hokey-pokey adamları” olarak bilinen sokak yiyecek satıcılarının ağız sulandıran bir sihir yarattığı zamana taşır. Bu satıcılar, uzun somunları ikiye bölüp antipasto salatası doldurarak, hazırlarken belki de “hokey-pokey” dansı yapmalarına sebep olacak doyurucu bir atıştırmalık sunuyordu.

Kökenleri tartışmaya açık olsa da, açık olan şey tüm bu hikayelerin 20. yüzyılın başlarındaki Philadelphia'nın canlı yemek cennetinde birleştiğidir. Şehrin kültürel eritme potası, hoagie'nin evrimi için mükemmel bir zemin oluşturarak onu Philadelphialıların gönlüne yerleştirdi.

Philadelphia'nın hoagie'ye olan sevgisinden bahsedecek olursak, 1992'de şehrin belediye başkanı Ed Rendell'in hoagie'yi şehrin resmi sandviçi ilan ettiğini belirtmek gerekir. Bu onay, hoagie'nin Philadelphia'nın kültürü ve mutfak gelenekleriyle köklü bağlantısını yansıtır.