Ulusal Martini Günü

Hikâye

Çoğu kokteylin kökeni açıktır, ancak Martini'nin tarihi biraz bulanıktır. Bazıları ilk kez New York'un Knickerbocker Hotel'inde karıştırıldığını iddia eder, ancak kökleri büyük olasılıkla cin, tatlı vermut, curaçao ve bitters'tan oluşan bir kokteyl olan Martinez'e uzanır. Bir hikaye, icadını Martinez, Kaliforniya'ya doğru yol alan bir madenci için bunu hazırlayan San Francisco'lu bir barmene atfeder.

İlk kayıtlı Martinez tarifi, O.H. Byron'un 1884 tarihli The Modern Bartender adlı eserinde ortaya çıktı ve onu Manhattan'la ilişkilendirdi. 1888'e gelindiğinde Harry Johnson'ın Bartender Manual'ı Martini'yi listeledi; cin, tatlı vermut, curaçao, bitters ve limon kabuğu içeriyordu. Bazıları adının, daha sonra reklamlarıyla Dry Martini'yi popülerleştiren Martini & Rossi vermutundan geldiğine inanıyor.

1900'lerin başında Martini evrildi; tatlı Old Tom cininden daha kuru Londra Dry tarzına geçiş yaptı. Bilinen ilk Dry Martini tarifi 1907 tarihli bir kokteyl kitabında ortaya çıktı ve 1911'de Knickerbocker Hotel'deki bir barmenin John D. Rockefeller için bir tane karıştırdığı iddia edildi.

Martini'nin popülerliği 1970'lerde düşse de votkanın yükselişiyle '80'lerde tekrar zirveye çıktı. '90'lar, Appletini ve Chocolate Martini gibi aromalı varyasyonlar getirdi; bu da stiller değişse de Martini'nin zamansız kaldığını kanıtlıyor.