Journée nationale du soufflé au fromage
18 mai chaque année
L’histoire
Le soufflé est un mets délicieux à base d'œufs, né en France au XVIIIe siècle. C'est à Vincent La Chapelle que l'on doit sa première mention connue, mais c'est Marie-Antoine Carême qui l'a véritablement rendu célèbre en le sophistiquant.
Pour réaliser un soufflé, on mélange des blancs d'œufs montés à une sauce onctueuse avant de faire cuire l'ensemble au four. Il gonfle alors et prend une belle couleur dorée. On peut y ajouter toutes sortes d'ingrédients : fromage, confiture, fruits, chocolat ou citron.
Le mot « soufflé » signifie littéralement « gonflé », exactement ce qu'il fait à la cuisson. On peut le préparer sucré ou salé, selon les saveurs recherchées. Traditionnellement, il est cuit dans un petit moule appelé ramequin.
Au fil du temps, de nombreuses variantes de soufflés ont vu le jour. Même si les étapes de base restent identiques, les saveurs ajoutées peuvent totalement transformer le résultat.
Environ un siècle après la recette de Marie-Antoine Carême, le soufflé devint populaire aux États-Unis. Julia Child, chef célèbre, a largement contribué à faire connaître la cuisine française, y compris le soufflé au fromage, dans les foyers américains.
À propos de Journée nationale du soufflé au fromage
- Quand a lieu Journée nationale du soufflé au fromage ?
- Journée nationale du soufflé au fromage tombe le 18 mai chaque année. En 2026, Journée nationale du soufflé au fromage a lieu le lundi 18 mai 2026.
- Quand a lieu Journée nationale du soufflé au fromage en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale du soufflé au fromage tombe le lundi 18 mai 2026 (18 mai chaque année).
- De quel pays vient Journée nationale du soufflé au fromage ?
- Journée nationale du soufflé au fromage figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale du soufflé au fromage ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale du soufflé au fromage. La date revient le 18 mai chaque année. En 2026, c’est le lundi 18 mai 2026.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale du soufflé au fromage ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Soufflé au fromage. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale du soufflé au fromage a-t-il lieu chaque année ?
- Oui. Journée nationale du soufflé au fromage revient le 18 mai chaque année.