Journée nationale de la pizza deep dish
5 avril chaque année
L’histoire
En 1943, la pizza deep-dish naît dans un petit restaurant d'East Ohio Street, à Chicago. L'histoire officielle crédite Ike Sewell, fondateur de Pizzeria Uno, de la création de ce plat iconique. Mais l'historien de la pizza Peter Regas a creusé un peu plus et découvert une autre version.
Si Sewell apporta les fonds, c'est Ric Riccardo, propriétaire d'origine du restaurant, qui trouva les poêles en fonte qui rendirent la deep-dish possible. Les premières pizzas avaient une croûte de pâte basique ; la croûte beurrée façon biscuit que l'on connaît aujourd'hui n'apparut que dans les années 1950, lorsque Alice Mae Redmond, cuisinière du Mississippi, la perfectionna.
Qu'est-ce qui rend la deep-dish si spéciale ? Tout est dans les couches. D'abord, une haute croûte beurrée pressée dans un moule en acier. Puis une généreuse couche de mozzarella, suivie des garnitures — saucisse, champignons ou pepperoni. Enfin, une épaisse sauce tomate crue étalée sur le dessus. Le résultat : une pizza plus proche d'une tourte, épaisse, généreuse et satisfaisante.
Une cousine proche est la stuffed pizza, qui ajoute une autre couche de croûte sous la sauce, la rendant encore plus consistante. Au fil des ans, Chicago a perfectionné les deux styles, en faisant des icônes culinaires.
À propos de Journée nationale de la pizza deep dish
- Quand a lieu Journée nationale de la pizza deep dish ?
- Journée nationale de la pizza deep dish tombe le 5 avril chaque année. En 2026, Journée nationale de la pizza deep dish a lieu le dimanche 5 avril 2026.
- Quand a lieu Journée nationale de la pizza deep dish en 2026 ?
- En 2026, Journée nationale de la pizza deep dish tombe le dimanche 5 avril 2026 (5 avril chaque année).
- De quel pays vient Journée nationale de la pizza deep dish ?
- Journée nationale de la pizza deep dish figure dans le calendrier États-Unis de Food Holidays.
- Aujourd’hui, est-ce Journée nationale de la pizza deep dish ?
- Non. Aujourd’hui, ce n’est pas Journée nationale de la pizza deep dish. La date revient le 5 avril chaque année. En 2026, c’est le dimanche 5 avril 2026.
- Quelle nourriture célèbre Journée nationale de la pizza deep dish ?
- Journée nationale de la pizza deep dish est une fête de la cuisine autour de Pizza deep-dish.
- Comment célèbre-t-on Journée nationale de la pizza deep dish ?
- Il n’y a pas une seule façon officielle de le fêter. Lisez l’histoire sur cette page, puis cuisinez ou commandez Pizza deep-dish. Où manger, dans l’app iOS, aide à en trouver à proximité — ce site ne liste pas de restaurants.
- Journée nationale de la pizza deep dish a-t-il lieu chaque année ?