יום סלופי ג'ו הלאומי

הסיפור

הסלופי ג'ו התחיל לצבור פופולריות בשנות ה-30 של המאה ה-20, ככל הנראה בשל היותו של בקר טחון מרכיב זול וזמין. אבל מהיכן הגיע בכלל? קיימות תיאוריות שונות.

סיפור אחד מוביל לסיוקס סיטי שבאיווה, שם טבח בית קפה בשם ג'ו הוסיף רוטב עגבניות לסנדוויץ' בשר רופף. סיפור אחר מזכה את קי ווסט שבפלורידה, בבר בשם סלופי ג'ו'ס שנוסד ממש בסוף תקופת האיסור על אלכוהול, שאולי התאים את המתכון. ולבסוף יש את הוואנה שבקובה, שם ברמן בשם ג'ו, בעל בר מוכר בבלגניתו, לכאורה נתן למנה, ואולי גם לסנדוויץ' עצמו, את שמה.

לא משנה מה מקורו המדויק, הסלופי ג'ו התפתח עם השנים. מה שהיה בתחילה תערובת פשוטה של בקר טחון ורוטב עגבניות, כולל היום גם פלפלים ירוקים, בצל ואפילו גבינה. עד שנות ה-40 הגיע הסנדוויץ' לתרבות הפופולרית, והופיע בסרטים קלאסיים כמו "האזרח קיין" (Citizen Kane) ו"החיים היפים" (It's a Wonderful Life).

כיום הסלופי ג'ו הוא קלאסיקה אמריקאית, שנחגגת בזכות הפשטות שלה ובזכות ה"אי-הסדר" המספק שהיא מציעה.