יום האגוזים הלאומי

הסיפור

לאגוזי מלך היסטוריה עשירה מ-7000 לפנה"ס בפרס הקדומה, שם זכו לתואר "האגוז המלכותי" ולמקום שמור למלוכה. אלכסנדר הגדול הביא אותם ליוון, שם נקראו "האגוז הפרסי". היוונים ייבאו זנים פרסיים לשיפור הגידולים. האימפריה הרומית הפיצה אותם לאיים הבריטיים — ומכאן ההבחנה בין "אגוז אנגלי" לאגוז שחור.

בדרום קליפורניה גידלו אבות פרנציסקנים אגוזי מלך שזכו לשם "אגוזי מיסיון". היום אגוזי קליפורניה שולטים בתעשייה העולמית. יום אגוז המלך הלאומי, שנוסד על ידי מועצת השיווק ב-1949, חוגג את האגוז התזונתי הזה. הנשיא אייזנהאואר ביסס את חשיבותו כשהכריז עליו כחג ציבורי ב-1958.

יתרונות בריאותיים מרשימים: עשירים בנוגדי חמצון — התכולה הגבוהה ביותר בין האגוזים הנפוצים, נגד נזק חמצוני ולהפחתת כולסטרול "רע". עשירים בשומן בריא — אומגה־3 מסוג ALA החיוני למניעת מחלות לב. בריאות המעי — תומכים בחיידקים מועילים. אנטי־דלקתיים — פוליפנולים שנלחמים בלחץ חמצוני ודלקת, עם פוטנציאל ללב, סוכרת סוג 2, אלצהיימר וסרטן.