יום שטרודל התפוחים הלאומי
17 ביוני בכל שנה
הסיפור
שטרודל תפוחים — מאפה שכבתי ממולא תפוחים — הוא מנה אהובה עם היסטוריה עשירה. השם מגיע מגרמנית ל"מערבולת" או "ערבולת", בגלל השכבות המסתלסלות. אף שרבים חושבים שהוא גרמני, הוא אוסטרי — המתכון העתיק ביותר ידוע מ-1697, בספר בישול וינאי בכתב יד.
השורשים עמוקים יותר — כנראה בהשפעת בצק דק כמו בבאלאווה טורקית ויופקה יוונית. המנה התפתחה במסע מערבה והפכה לעמוד תווך במטבחי האימפריה האוסטרו־הונגרית במאה ה-18.
וינה, עם תרבות בתי הקפה התוססת, שיכללה את אומנות מתיחת הבצק עד כמעט שקוף.
שטרודל תפוחים מסורתי: תפוחים פרוסים דק, קינמון, סוכר ולעיתים צימוקים — עטופים בבצק ללא שמרים. מגולגלים ונאפים לזהוב, לרוב עם אבקת סוכר, קצפת או גלידת וניל. לצד התפוחים יש גם גבינה, משמש, פרג ואפילו מילויים מלוחים כמו תרד.
היום כמעט לכל משפחה אוסטרית יש גרסה משלה — אוצר תרבותי שנהנים ממנו בעולם.
על יום שטרודל התפוחים הלאומי
- מתי חל יום שטרודל התפוחים הלאומי?
- יום שטרודל התפוחים הלאומי חל ב-17 ביוני בכל שנה. ב-2026, יום שטרודל התפוחים הלאומי חל ב-יום רביעי, 17 ביוני 2026.
- מתי חל יום שטרודל התפוחים הלאומי ב-2026?
- ב-2026, יום שטרודל התפוחים הלאומי חל ב-יום רביעי, 17 ביוני 2026 (17 ביוני בכל שנה).
- מאיזו מדינה יום שטרודל התפוחים הלאומי?
- יום שטרודל התפוחים הלאומי נמצא בלוח ארצות הברית של Food Holidays.
- האם היום יום שטרודל התפוחים הלאומי?
- לא. היום אינו יום שטרודל התפוחים הלאומי. הוא חוזר ב-17 ביוני בכל שנה. ב-2026 זה יום רביעי, 17 ביוני 2026.
- איזה אוכל חוגגים ב-יום שטרודל התפוחים הלאומי?
- יום שטרודל התפוחים הלאומי הוא יום אוכל לכבוד שטרודל תפוחים.
- איך חוגגים את יום שטרודל התפוחים הלאומי?
- אין דרך רשמית אחת. קוראים את הסיפור בעמוד הזה, ואז מבשלים או מזמינים שטרודל תפוחים. «איפה אוכלים» באפליקציית iOS עוזר למצוא בקרבת מקום — האתר הזה לא מציג מסעדות.
- האם יום שטרודל התפוחים הלאומי חל בכל שנה?
- כן. יום שטרודל התפוחים הלאומי חוזר ב-17 ביוני בכל שנה.