יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי
1 בפברואר בכל שנה
הסיפור
שנת 1867: ארה"ב רכשה זה עתה את אלסקה מרוסיה ב-7 מיליון דולר — כשני סנט לאקר. המבקרים קראו לזה "שטות סווארד", משוכנעים שזו טעות קפואה. אבל צ'ארלס רנהופר, השף הראשי בדלמוניקו בניו יורק, ראה השראה. ידוע ביצירת מנות סביב אירועים גדולים, הוא יצר את בייקד אלסקה — קינוח דרמטי כמו המחלוקת עצמה.
המדע מאחוריו? סר בנג'מין תומפסון (הרוזן רמפורד), פיזיקאי אובססיבי לחום, גילה שמרינג משמש כמבודד — כך שגלידה יכולה לשרוד חום עז תחת שכבה אוורירית. שפים צרפתים השתמשו בידע בשנות ה-1830 ליצירת אומלט נורבז' — עוגה, גלידה ומרינג מבוער.
רנהופר נתן לרעיון טוויסט אמריקאי. כשאלסקה הפכה לשטח אמריקאי הציגה דלמוניקו את "Alaska, Florida" — ניגוד של קור וחום. במקור עם גלידת בננה, עוגת תבלינים עם אגוזי מלך ומרינג קלוי — יצירת מופת של מרקמים וטמפרטורות.
השם בייקד אלסקה צבר פופולריות כסמל למרחבים המושלגים. יותר מ-150 שנה אחר כך עדיין אפשר ליהנות ממנו בדלמוניקו — או להכין בבית: שכבות ספוג, גלידה אהובה ומרינג מוקצף. אפייה ב-260°C לדקות ספורות משחימה את החוץ בעוד הפנים נשאר קפוא.
על יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי
- מתי חל יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי?
- יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי חל ב-1 בפברואר בכל שנה. ב-2026, יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי חל ב-יום ראשון, 1 בפברואר 2026.
- מתי חל יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי ב-2026?
- ב-2026, יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי חל ב-יום ראשון, 1 בפברואר 2026 (1 בפברואר בכל שנה).
- מאיזו מדינה יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי?
- יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי נמצא בלוח ארצות הברית של Food Holidays.
- האם היום יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי?
- לא. היום אינו יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי. הוא חוזר ב-1 בפברואר בכל שנה. ב-2026 זה יום ראשון, 1 בפברואר 2026.
- איזה אוכל חוגגים ב-יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי?
- יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי הוא יום אוכל לכבוד בייקד אלסקה.
- איך חוגגים את יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי?
- אין דרך רשמית אחת. קוראים את הסיפור בעמוד הזה, ואז מבשלים או מזמינים בייקד אלסקה. «איפה אוכלים» באפליקציית iOS עוזר למצוא בקרבת מקום — האתר הזה לא מציג מסעדות.
- האם יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי חל בכל שנה?
- כן. יום עוגת אלסקה האפויה הלאומי חוזר ב-1 בפברואר בכל שנה.