יום תפוח הסוכריה הלאומי

הסיפור

יום תפוח הקרמל הלאומי מתחקה אחר שורשיו של המאכל עד לשנת 6500 לפני הספירה, וחוגג את הסיפור המתוק של תפוחים בציפוי סוכר. בשנת 1908 נתקל וויליאם וו. קולב מניוארק בתחושה הממותקת הזו, בתחילה כתצוגת חלון חג חגיגית, שהפכה לפופולרית בקרקסים ובחוף הג'רזי.

בשנות ה-50 של המאה ה-20 קיבל דן ווקר מחברת קראפט פודס הכרה רשמית ליום תפוח הקרמל הלאומי, וכך הפך אותו לקלאסיקה של תקופת הסתיו. בסתיו, תפוחי הקרמל - ובמיוחד מזן גרני סמית' - תופסים את הבמה. הציפוי הקשה מבוסס הסוכר, המתובל בקינמון וצבוע באדום, הוא מה שמייחד אותם ומספק ניגוד מושלם לחמיצות התפוח.

בעולם תפוחי הקרמל טמונות עשרות עובדות מרתקות, מההיסטוריה של 100 שנה ועד לגרסאות עולמיות כמו "תפוחי טופי" (toffee apples). ממה שהתחיל כתצוגה דקורטיבית, הפכו תפוחי הקרמל למאכל סתיו אהוב במסיבות האלווין ובפסטיבלים בכל רחבי המדינה.

מעבר להשפעתם הקולינרית, תפוחי הקרמל אף הובילו למורשת בלתי צפויה - הצבע "אדום תפוח קרמל" (Candy Apple Red), שהיה למגמה מאז שנות ה-50 בליפסטיקים, בציפויי ציפורניים ואפילו במכוניות. בין אם אתם מעדיפים את הגרסה האדומה עם קינמון או את הגרסאות הטבולות בקרמל ומצופות שוקולד, יום תפוח הקרמל הלאומי מזמין אתכם להתענג על ההיסטוריה המענגת של המעדן האיקוני הזה.